İZMİR BÖREĞİ
Son güncelleme: 11.12.2008 22:47
-
İZMİR BÖREĞİ
Malzemeler
5 adet yufka
100 gr (avcunuzu sıktığınızda oluşan büyüklük kadar) kıyma
2 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
kırmızı biber karabiber
2 yumurta
Galeta unu
1 çaybardağı çiçek yağ
1 su bardağı süt
su
Börek içi hazırlamak için
Derin bir kap içinde çiğ kıyma, rendelenmiş patates, havuç, soğan, sarımsak baharatları ve tuzu bir çatal yardımıyla karıştırın.
Kabı biraz eğimli bir şekilde koyup yarım saat kadar bekletin.
Karışım bir süre sonra suyunu vermeye başlar bu suyu almak için
SOS
1 bardak su
1 bardak süt
1 çay bardağı yağı karıştırın
Böreklerin yapılışı
Mutfak servisinin üstüne yufkalardan birini açıp serin.
İçine bir fırça yardımı ile sos sürün ve yufkayı yarım daire olacak şekilde ikiye katlayın üstüne tekrar sos sürün.
Daha sonra yufkayı sigara böreği yaparken kestiğinizden biraz büyük bir şekilde üçgenler halinde kesin.
(Bir yufkadan 4 üçgen çıkacak) bu üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan koyup biraz tombul sigara böreği gibi sarın.
Beş yufkayı da aynı şekilde sardıktan sonra hazırladığınız tombul börekleri önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayıp yağladığınız tepsiye dizin.
250 derece fırında kızarana kadar pişirin.
-
BİR İZMİRLİ OLARAK BEĞENMEMEK NE MÜMKÜN GÜZELİM... AMA BEN DİYORUMKİ, SEN O GÜZEL ELLERİNLE YAPSANDA YESEK
- Ellerine sağlıkda bunları yapanı bulsakda o yapsa biz yesek nasıl olur...
- İZMİR BÖREĞİ Konusuna Benzer Konular
- cok kolay puf böregi 23.03.2004
- Ege Palas Otel İzmir 22.04.2009
- su böregini bilen varmi icinizde 24.04.2004
- Buharda Paket Böreği 29.03.2008
- Laz Böregi 09.07.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 11.12.2008 22:47