Kaldirik Dolması
Son güncelleme: 06.02.2009 16:51
-
Malzeme:
1 tutam kaldirik yaprağı
250 gr. kuzu eti
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
4 sap taze soğan
2 domats
2 biber
tuz, karabiber
2 çorba k. zeytinyağı
Üzeri için:
1 çorba k. salça
50 gr. tereyağı
su
Hazırlanışı:
Kaldirik yapraklarını sıcak suya atıp çıkartın. Bu arada içi için kuzu etini çok ince doğrayın.İçine doğranmış maydanozu
dereotunu,taze soğanı,domates ve biberi ekleyin. Zeytinyağını ve baharatları da ekleyip karıştırın. Bir kaseye üç tane
yaprakğı yerleştirin.Ortasına hazırladığınız harcı koyup bohça gibi kapatıp ters çevirin. Hazırladığınız bohçanın üzerine
tereyağını paylaştırın.Salçayı sıcak suda ezip üzerine gezdirin.Bu şekilde fırında iç harç yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bu mevsim otlar bitmeden yapmanızı tavsiye ederiz.
- güzel bir paylasim ellerine saglik,,kaldirik dolmasini bilen cok az oldugu kadar kaldirigi bilende o kadar azdir diye düsünüyorum,,kaldirik her yerde olmadigi gibi her yerdede bulunmaz...
- Haklısın suskun yürek bende bilmiyordum araştırdım, kimi yörelerde zılgıt da denilen mor çiçekleri olan bir sebzeymiş.
- ılk defa duyuyorum valla bi ara lokantaya ugramak lazım he ne dersınız
- Kaldirik Dolması Konusuna Benzer Konular
- Ispanaklı Domates Dolması 24.12.2007
- Kızarmış Biber Dolması Tarifi 21.11.2009
- Firikli Acur Dolması 24.11.2004
- Hamsi Dolmasi 27.12.2004
- Kadayıf Dolması 02.01.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 06.02.2009 16:51