vişne reçeli
Son güncelleme: 13.08.2008 10:49
-
Malzemeler
1.280 gram vişne
2 kilo şeker
Yapılışı
Vişnenin çekirdeklerini sap tarafından iğneyle bozmadan çıkarınız. Şekeri kestirip tencereyi ocaktan indirdikten sonra, vişneleri azar azar atınız. Tabakta kalan suyu da üzerine döküp tekrar ateşe koyunuz. Kabardıkça ateşten indirip tekrar koyunuz. Ara sıra kenarlarından köpüğünü alınız. Çok fazla kabarırsa bir az su ekleyebilirsiniz. Piştiğini anlamak için de bir az suyundan ve tanesinden bir tabağa alınız. Soğuyunca tane sudan ayrılmazsa hemen ateşten indiriniz. Tencereyi olduğu yerde oynata oynata kalan köpüğünü içiriniz. Az bir şey köpüğü artarsa da kaşıkla alınız. Soğuyuncaya kadar üzerini kapamayınız. Sonra kavanoza delikli bir kepçe ile taneleri koyup üzerine de suynu ilave ederek kaldırınız.
hep karnim acikinca buraya bakarim 
))) 
-
VİŞNE REÇELİ
1 kilo vişne
1 adet limon ya da 200 gram glikoz
1 kilo şeker
Vişne çekirdekleri; sapından, bükülmüş ince bir telle çıkarılır. Akşamdan pişireceğimiz kaba bir sıra vişne, bir sıra şeker konur sabahleyin ağır ateşe koyup kaynatılır. 200 gram glikoz ya da bir limon sıkıp muayene edildikten sonra ateşten alınır. Arzu edilirse kaynamış koyu şekere çekirdeksiz temizlenmiş vişneler konur, öyle pişirilir. Koyuluğunu muayeneden sonra ateşten alınır.
- vişne reçeli Konusuna Benzer Konular
- Patlıcan reçeli 24.07.2004
- Şeftali Reçeli 08.01.2005
- Ayva Reçeli 08.01.2005
- mandalina reçeli 09.03.2005
- kayısı reçeli 09.03.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 13.08.2008 10:49