2 adet Patlican
2 adet Domates
2 adet yesilbiber
2 dis sarimsak
yeterince tuz
sivi yag (kizartmak icin)
Hazirlanisi:
1-Patlicanlar yikanip alacali soyulur.Patlican,domates ve biber tüp tüp dogranir.
2-Tavaya yag konularak kizdirilir.Patlicanlar kizdirilir.Fazla yag alinarak biberler hafif kavrulduktan sonra,domatesler de ilave edilir.
3-Patlicanlar,ince ince dogranmis sarimsak ve tuz eklenerek karistirilir.Yarim bardak su ilave edilerek 2-3 dakika sonra ocaktan alinir.Soguk olarak servis yapilir.