1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Hasanpaşa Kağıt Kebabı

Hasanpaşa Kağıt Kebabı

Son güncelleme: 30.09.2009 12:09
zeynap zeynap foto
  • noimage


    Malzemeler :
    1200 gr. kuzu veya koyun eti
    2 adet domates
    3 adet havuç
    1 sap kereviz
    5 adet patates
    1 adet soğan
    2 tatlı kaşığı kekik
    1 çorba kaşığı margarin
    8 adet yağlı kağıt
    Karabiber
    Tuz

    Hazırlanışı :
    Domatesin kabuklarını soyup, küçük parçalara doğrayın. Soğanı rendeleyin. Maydanozla kereviz yapraklarını temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Havuçların dışlarını kazıyın, kabukları soyulmuş patateslerle birlikte ufak parçalara doğrayın.

    Eti de kuşbaşı doğrayın.

    Bir tavaya margarin ile rendelenmiş soğan ve kesilmiş etleri koyarak karıştırarak kavurun. Etler kavrulunca bunları yağlı kağıtların ortalarına yerleştirin.

    Sebzeleri de üstlerine serpiştirin. Tuzunu, biberini ve kekiğini de serptikten sonra her yağlı kağıdın uçlarını paket yapar gibi birleştirerek iyice kapayın.

    Kağıt paketleri bir tepsiye yerleştirdikten sonra orta sıcaklıkta bir fırına koyun. Fırının ısısını hafifletin ve kebapları fırında 2 saat pişirin.

    Kebaplar pişince bunları kağıtlarıyla servis tabağına yerleştirip sofraya çıkarın.
#30.09.2009 12:09 0 0 0