Salaş Börek
Son güncelleme: 12.12.2009 12:09
-
salaş börek nasıl yapıır - börek tarifleri
Malzemeler-
3 adet yufka
250 gr kıyma
4 adet rendelenmiş patates
3 adet rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı su
Tuz-karabiber
Yapılışı-
Kıyma-patates-soğan-tuz-karabiber
karıştırılır,katı olursa bir miktar su ilave edilir.
Patates ve soğan sulanacağı için
kıvamı göz kararı yapılır.
Yağ ile su karıştırılır.
Yufka tezgaha serilir fıça ile üzerine yağ ile karıştırılan su sürülür ve yufka ortadan ikiye kesilir.
Kesilen düz kısma kıymalı harç konur ve rulo şeklinde sarılır.
Tüm yufkalar bu şekilde sarılır.
Elde edilen rulolar 3-4 parmak genişliğinde kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
Üzerlerine yağ-su karışımı sürülür.
Bir gece veya enaz 1-2 saat buzlukta dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreklerin üst kısımları kızarana kadar pişirilir.
- Salaş Börek Konusuna Benzer Konular
- Peynirli Rulo Börek 18.03.2004
- Börek çorbası 22.07.2004
- Patatesli Börek 07.08.2004
- Sosisli Taş Börek 16.01.2009
- Boş Börek 01.05.2009
- Plastik Gıda Ambalajı 12.12.2009 12:09