Profiterol Mutfağımdan
Son güncelleme: 03.06.2010 23:18
-
profiterol tarifi - profötöröl tarifi - profitöröl tarifi - tatli tarifleri - pasta tarifleri - yaz pastalari - hafif pastalar - hafif tatlilar - kolay pasta tarifleri - kolay tatli tarifleri
Malzemeler
Tarif
Bir tencerenin icine su, tereyagi ve tuz koyun.
Tencerenin icindeki malzemeleri kaynatin.
Unu kaynayan suyun icine dökün ve hemen karistirin. Ocagi kapatin ve tencereyi ocagin üstünde birakarak 1 dakika daha karistirmaya devam edin.
Tencerenin dibinde beyazliklar olusmaya basladiginda ve malzeme hamur haline geldiginde kivami tamamdir.
Tencereyi hala sicak olan ocagin üzerinden alip 2 yumurta ilave ederek karistirin. Yumurtalar tamamen hamurda kaybolana kadar karistirin.
Hamur pürüzsüz ve parlak hale geldiginde bir baska kapin icine alin ve tamamen sogumaya birakin.
Hamur soguduktan sonra 2 yumurta daha ilave ederek karistirin.
Hamurun sekli bu hale geldiginde islem tamam dir.
Isitilmis firini 225° dereceye getirin. Firin tepsisine firin kagidini serin. Hamura sekil vermek icin yildiz uclu torbaya dökün.
Hamuru aralikli olarak tepsinin üzerine uzunca sıkın. Firinin orta katinda 225° derecede 25 dakika pisirin.
Firindan profiterolleri cikarttiktan hemen sonra ikiye kesin ki icindeki buhar ciksin. Sogumaya birakin ve soguduktan sonra ic malzemesini ilave ederek diger yarisi ile üzerini kapatin.
Cok fazla bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun!
Dip not: Ic malzemesi icin krem santi kullandim. Bu arzuya göre degisebilir.
Damak tadiniz neyi tercih ederse onu kullaniniz.
-
Tesekkür ederim.
Türkce isminin dogru yazilisini aramak, tarifi yapmaktan daha zor oldu
telafus etmeside zor 
-
Çok güzel görünuyor bana ekler pastayida hatirlatti biraz
Arada bende yapiyorum ama çok zahmetli bir is
ellerine saglik Yildiz abla
-
Profesyonel bir tarif sunumu oldu, ellerine saglik, ugrasmissin baya.
Mutfaga hic girmemis olan bile kesin bu tarif ile basarili olur.
-
tsk ederim,
NAZ bu tarif pek zahmetli sayilmaz, insanin kolu agiriyo sonra
abla yaf bazen geliyorlar bana giriyom mutfaga
-
Harika bir sunum teker teker aciklamissin ellerine saglik canim cok guzel gorunuyorlar.
Ben denemem benim hamur kesin baska renk olur valla yapamiyom bu isleri
-
Ne güzel anlatmışsın resimlerle..
Hiç bu işlerden anlamayan biri bile yapabilir..
Ellerine sağlık arkadaşım..
Profiterol yapmak hep zoruma gider benim..
Ama yemesini çok severim..
Ayrıca çok güzel profiterol derim ben
-
kendi tarifinizi paylaşmanız çok güzel olmuş.
aynı hamuru (hamur soğuduktan sonraki 2 yumurta ilave edilmedenki hali) ılık yağa tırtıllı kalıpla sıkıp kızarttıktan sonra
2 bardak suya 2 bardak şekerle hazırlanmış şerbete atılırsa bildiğimiz tulumba tatlısı oluyor.
(şerbet soğuk olacak).
- Profiterol Mutfağımdan Konusuna Benzer Konular
- Profiterol 02.06.2005
- Elmalı Profiterol 09.10.2005
- Yalancı Profiterol 19.10.2005
- Yalancı Profiterol 31.03.2009
- Patlıcanlı Profiterol 26.03.2007
- Plastik Gıda Ambalajı 03.06.2010 23:18