1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Ayranın Faydaları Nələrdir

Ayranın Faydaları Nələrdir

Son güncelleme: 29.12.2011 09:37
Nerissa-Su Nerissa-Su foto
  • Ayranın faydaları - Ayranın faydası - Ayranın qida dəyəri

    Xüsusilə yaz aylarında həddindən artıq istilərdə kola və bənzəri məhsullar ağızda tatlımsı bir iz buraxar və ferahlatmak yerinə dahada sıxar insanı. Lakin ayran içinizə sərinlik verir və mükəmməl bir dad alarsınız. işdə Ayranın sağlamlığa dəriyə faydaları
    Hava sıcaklıklarının hiss edilər dərəcədə yüksəldiyi günlərdə həddindən artıq terlemeyle bədəndə meydana gələcək su və mineral itkisinin ayranla karşılanabileceği bildirildi. Uludağ Universiteti (ÜÜ) Baytar Fakültəsi Qida Hijyeni və Texnologiyası Fundamental elm sahəsi Müəllim Prof. Dr. Mustafa Tayar, yaz aylarında artan istiliyin, durğun hava və həddindən artıq nəmin həyatı mənfi təsir etdiyini söylədi.

    İstiliyin bədəndə gətirib çıxardığı mənfi vəziyyətlərin "termal stress" olaraq təyin olunduğunu ifadə edən Tayar, "Termal stress deyilən hadisə, isti mühitlərdə qalanların bədəndə yığılan və çölə atılamayan istilikdən narahat olmaları nəticəsində ortaya çıxar. Bu narahatlıq nəfəs sıxılması, baş ağrısı, baş gicəllənməsi, zehni yorğunluq, tez əsəbiləşmə və ya gec qəbul etmə, əldən düşmüşlük, işə qarşı maraqsızlıq kimi semptomlarla özünü müəyyən edər "dedi. Tayar, ətraf istiliyi artdığı zaman damarların genişleyeceğini, terlemeyle duz itirildiyində təzyiqin (qan təzyiqi) düşə bilər dilə gətirərək, belə danışdı: "Təzyiqin düşməsini qarşısını almaq üçün ürək dəqiqədə normalda qovduğu qan miqdarını artırmaq məcburiyyətində qalır, bir sözlə ürəyin işi artır. Ürək və dövran problemlərindən uzaqda, rahat bir yaz keçirmək üçün isti və nəmli havaya qarşı hər kəsin ala biləcəyi tədbirlər vardır. Bədən tər yolu ilə su və mineral itirdiyindən bu itkin ən yaxşı şəkildə, bədən müqavimətini artıracaq ayran içərək bağlanılmalıdır. "

    AYRAN gibisi yok

    Bürkülü sıcaklarla birlikdə görülən həddindən artıq tərləmənin, maye itkisini daha da artırıb bezginlik və bezginliğe gətirib çıxaracağını vurğulayan Tayar, belə davam etdi: "Yaz mövsümündə gündəlik orta hesabla ən az 2.5 litr su istehlakı bu şikayətlərin su itkisi səbəbiylə ortaya çıxmasını önləyər. Aldığımız maye elektrolit adı verilən natrium və xlor iyonlarından zəngin olmalıdır. Bu səbəblə yaz aylarında bolca ayran istehlak edilməlidir. Uyğun və ləzzətli bir kalsium və fosfor qaynağı olan ayran, xüsusilə sümük və dişlərin meydana gəlməsini dəstəklər. Kalsium yanında, vitamin (Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin B2, Vitamin B6,) və zülal ehtiva edən ayran nizamlı bəslənmədə əhəmiyyətli qidaların başında gəlir. "

    ANTİSTRES QİDA AYRAN

    Xüsusilə triptofan adlı maddəni ehtiva edən qidaların sakitləşdirici təsirə sahib olduğunu ifadə edən Tayar, "Kalsium baxımından zəngin qidalar da boşaldıcı bir təsirə malikdir. Bolca triptofan və kalsium ehtiva edən ayran, antistres qidalar siyahısının ilk sıralarında iştirak edər. Ayran həmçinin, bədənin maye axınını nizamlamaq və normal qan təzyiqini təmin etmək üçün lazım kaliumu təmin edir, əzələlərin sıxılmasına köməkçi olar "dedi
#29.12.2011 09:37 0 0 0