domuz yağı
Son güncelleme: 31.07.2015 15:48
-
merhaba,
arkadaşımın almanyadan gelen akrabası bizlere çikolata getirmiş. arkadaşım bir tane bana verdi. bu çikolatanın içinde domuz yağının olup olmadığını anlayamadım. belki burda bilen ve bana yardım edecek birileri vardır diye düşündüm, çikolata markasını ve üzerindeki bilgileri yazıyorum;
Choceur
Haselnuss , Alpenvollmilch Schokolade mit Haselnüssen
Zutaten : Zucker, Kakaobutter , Volmilcpulver, Haselnüsse(12%) , Kakaomasse, Milchzucker , Sahnepulver , Butterfett , Emulgator , (Sojalecithine)
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten. Kühl und trocken lagern.
burda domuz ürünleri katkısı ile ilgili herhangi bir ibare varmı.
Konu Hakkinda bilgiler..
-
Sojalecithine
su ve yag karisimi
ama ne yag oldugunu bilemiyecem ama benim bildigim kadariyla cikolataya domuz yagi koymuyolar cok agir oluyor diye ve domuz yagi pahali diye
-
Emulgator , (Sojalecithine)
Valla arkadasim emulgator su ve yag karisimidir
ama bu illa domuz yagi olmasina gerek yok... artik onun icinde ne
vardi bilemicem
-
Soja
lecithine
Romalilardan kalma bir kelime, yumurta sarisi demektir.daha sonra bitkilerden ve hayvanlardanda bu madde kazanildiginin farkina varilmis.simdiki zamanda tam olarak degil ama gidalarin büyük bir bölümünde Soja kullaniliyor. Sojanin yagi ve su karistirilarak elde ediliyor.
@ mcihangir
istersen asagidaki verdigim konularida bir incele
* https://www.main-board.com/saglik/5192-yediginiz-urunlerin-icinde-olan-maddeleri-arastiriyormusunuz.html
-----------------------------------------------------------
* https://www.main-board.com/islami-sorular-ve-cevaplar/6773-helal-ve-haram-olan-gida-maddeleri-hakkinda-bilgi-paylasimi.html
--------------------------------------------------------------
- Benim bildigim kadariyla milkalarda domuzdan üretilen bir madde kullanilmiyor. Marab neye göre Sojalecithine domuzdan yapiliyor diyor pek anlam veremedim adi üzerinde soya fasulyesi demektir. Sari Menekse zaten Sojalecithine hakkinda yeterli bilgi vermis.
-
Domuz yagi sadece cholate yokki,burda bazi urunlerde vardir hatta gecenlerde bir biskuvide bile sahit oldum,onun icinde aldiklarima cok dikat etmemiz lazim
-
gördügüm kadariyla seninkinde yok ama malasef almanyadaki cogu üründe bulunuyor.dikkat etmek lazim
-
yiyebirsinizi domuz yagi yok icinde eger icinde emulgator mono und digerlcerid yazarsa yada e471 kesinlikle kac , ama bu temiz afiyet olsun..
ben de dikkat ediyorum almanyada yasiyorum cünki .
-
gelatine domuz yagindanda yapiliyor (ornek haribo) baska seylerdende
-
322*
Lecithin
Lesitin
Antioksidan ve Emilgatör olarak kullanılır.Soya fasulyesi, yumurta sarısı, yerfıstığı, mısır veya hayvani yağlardan elde edilir. Margarin, çikolata,bisküvi, mayonez ve süt tozunda kullanılır; bitkisel tipi tercih edilmelidir.
Böyle durumlarda firmadan öğrenmek gerekiyor sanırım, ben de aynı durumdayım fakat öğrenemedim bitkisel mi hayvansal mı olduğunu...
-
gelatine bir cok hayvanlardan olusan yagdir,bir yerde gelatin yazdiginda hangi hayvandan oldugu belirsizdir, mesela Ülkerin ürünlerinde gelantin de var ama tek sigir yagindan olusan yagdir ve özellikle sigirin yagi diye yaziyor.
deli dana ortaya ciktiginda HARIBO uzun zamanlar "biz özellikle domuz yagini kullaniyoruz" diye seslenmislerdi.
Yağı suya ilave edin, göreceksiniz ki bu iki sıvı hiçbir zaman karışmayacaktır, ta ki emülgatör eklenene dek. Emülgatörler uçlarından birisi yağı seven (hidrophobic) diğeri suyu seven (hidrophilic) moleküllerdir. Yağın ve suyun iyi bir şekilde birbirine karışmasını (dispersion) sağlayarak kararlı, homojen ve topaksız bir emülsiyon meydana getirirler.
Eski Yunanlılar, balmumunun emülgatör etkisini kozmetik ürünlerde kullanmışlardı ve yumurta sarısı 19. yüzyıl başlarında muhtemelen gıda üretiminde kullanılan ilk emülgatördü. Yumurta sarısının oldukça kısa süren kararlığından dolayı, imalatçılar 1920' lerden bu yana önemli bir gıda ürünü olan soya fasulyesinden elde edilen lesitini daha çok tercih etmişlerdir. Fakat emülgatörler için ani ve önemli gelişme bundan 10 yıl sonra, yağ asit türevleri (mono- ve di-gliseritler) ortaya çıkarıldığında yaşandı. 1936 yılında emülgatörlerin dondurma üretiminde kullanımları patent almıştır. Şimdilerde, emülgatörler gıda katkı maddeleri, margarin, mayonez, kremalı soslar, şeker (bonbon), işlenmiş paketli gıdalar, şekerlemeler ve fırın ürünleri gibi birçok gıda ürününün imalatında önemli rol oynarlar.
umarim yeterlir
-
ben hep merak etmişimdir Türkiyede gıda maddelerinin üzerinde domuz yağı katkısı yoktur yazar ama ben inanamıyoum bilmedende yediğimizi düşünüyorum.bu yüzden günahada giriyormuyuz bilmiyorum bilmeden yediğimiz için yani
-
Avrupada belirli bir miktarin altinda oldugu vakit ürünün etiketine ilave etme mecburiyetleri yok.Belierli miktarin üzerine cikildiginda etikete eklemeleri mecbur.Gidalarin iceriklerine cok dikkat edilmekte.Türkiyede böyle bir kayde yok.Cok fazla dikkat edilmiyor .Her yazilana inanmamak gerek ama bunu nasil ögrenecegiz
Taninmis ve güvenilir markalardan almak gerek.Herhangi birseyden süpheye düsüyorsak yememeliyiz bence.Bilmeyerek yediklerimizi Allah af eder Insaallah.
- domuz yağı Konusuna Benzer Konular
- Yağız Atlı Başkan 19.06.2004
- YaGMuR YaGiYoR 08.07.2004
- İçime Sonbahar Yağmurları Yağıyor 18.07.2004
- Domuz Gribi.. 21.12.2009
- Kar yağışı 10.03.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 31.07.2015 15:48