1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Kimi-endo-an

Kimi-endo-an

Son güncelleme: 09.11.2012 15:50
Sarsın Sarsın foto
  • Kimi-endo-an terifi ve terkibi - Kimi-endo-anın hazırlanması

    noimage

    Tərkibi:

    kimi-an (sarı qarışıq):
    6 yumurtanın sarısı
    50 q şəkər tozu

    endo-an (noxudlu qarışıq):
    200 q göy noxud
    40 q şəkər tozu

    Yumurtaları suda bişirin. Sarılarını ayırıb ələkdən keçirin, şəkər tozu əlavə edib, qarışdırın.

    Göy noxudun üstünə su töküb 15 dəqiqə, yumşalanacan qaynadın. Suyunu süzün, həvəngdə döyün, şəkər tozu əlavə edib ocağın üstə qoyün, qatılaşanadək daim qarışdırın. Kütlə qaynamalı, amma dibi tutmamalıdır. Bu pastanı böyük boşqaba yayın ki, həm tez soyusun, həm də rəngi parlaq yaşıl qalsın.

    15x15 sm ölçüdə nazik pambıq parçanı, yaxud bir neçə qat cunanı suda isladıb yaxşıca sıxın. Üstünə bir qədər sarı, bir qədər də yaşıl qarışıqdan qoyun. Parçanı boğça kimi bükün, yuxarı hissəsini spiral kimi burun. Sonra ehtiyatla açıb boşqaba qoyun. Soyuyandan sonra çayla süfrəyə verin.

    Nuş olsun..
#09.11.2012 15:50 0 0 0