MİKROSKOBİK CANLILAR}
çıplak gözle görülmeyen ancak mikroskop adı verilen aletle görülebilen canlılardır.mikroskobik canlılar toprakta,suda,havada,besinlerde yaşarlar.çok sıcak ve soğuk ortamlarda bulunur.bunların hem yararlı hemde zararlı olanları vardır.zararlı mikroskobik canlılar hastalıklara yol açabilirler.kolera,verem,tifo,tetenoz ve grip gibi hastalıklara neden olurlar yararlı mikroskobik canlılar ise sütten yoğurt ve peynir,üzüm suyundan sirke yapımında ve turşunun mayalanmasına yardımcı olur.topraktaki canlı atıklarının çürüyerek toprağa karışmasını sağlar.bu olay doğanın atık maddelerden temizlenmesi için son derece önemlidir.deniz ve okyanuslarda bulunan bazı mikroskobik canlılar besin ve oksijen üreterek yeryüzünde ve suda hayatının devamında rol oynar.mikroskobik canlılar açıkta bırakılan besinlerin üzerinde çoğalarak onların bozulmasına neden olur.bunun önlenmesi için eskiden mağara kiler gibi yerleri kullanmaktaydılar.günümüzde ise buzdolabı,derin dondurucular kullanılır.bunlardan başka kurutma,dondurma,tuzlama gibi yöntemlerde izleriz.konserve ve salça yapımında besinler yüksek sıcaklığa mağruz kaldıklarından mikroskobik canlılar yok olur.sütler UHT[ultra yüksek ısı]işleminden geçirilir.bu sayede mikroskobik canlılardan arındırılmış olur ambalajlarda uzun süre saklanır. tuveletten çıkarken mikroskobik canlılardan kurtulmak için ellerimizi bol su ve sabunla yıkamalıyız...