malzemeler = 500 gr. az çekilmiş az yağlı koyun etikıyması,
450 gr. iç çam fıstığı ,tuz,karabiber,5-6 sivri biber
hazırlanışı
az çekilmiş koyun eti kıymasını yoğurun. iç çam fıstıklarını 3-4 parçaya
bölerek kıymaya ekleyin ve yoğurun yoğurduğunuz köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şişlerin üzerine dizin.
hazırladığınız şiş köfteleri kömür ateşinde közleyerek pişirin
biberleri de kömür ateşinde közleyerek pideye sarın.